Présentation du moulin
Peu de temps après l'arrêt du moulin, un fabriquant de chaudière pour le forçage du chicon s'y installe. Il illustre un épisode terrible de l'Europe occidentale : la crise née de l'invasion des blés étrangers qui va plonger dans la misère et guider vers les fabriques une masse de travailleurs agricoles.
Les paysans de Schaerbeek et d'Evere vont se reconvertir avec bonheur dans la production d'un nouveau légume : le chicon.
Ensuite, la fin de l'histoire économique du moulin d'Evere rejoint son début : la mouture réapparaît, mais cette fois-ci avec la production d'épices. Mais l'histoire n'est pas le seul intérêt du moulin d'Evere. Le bâtiment du moulin à vent, celui du moulin à cylindres qui l'enlace, les maisons des meuniers, le chemin en moellons qui réunit ces constructions et le parc arboré, fleuri, forment un ensemble attachant.
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